第126章 期望
一顿极为丰盛，但却滴酒未沾的接风宴后，两位技术人员在杨默的盛情陪同下，参观起邻五农场。
“杨组长……”
李国福刚刚开口，杨默就打断了他：“李老师，叫我杨……您和黄老师是真正的农业专家，别您二位此行是来帮助我们的……即便不是，在技术面前，达者为尊，子可不敢放肆，您还是叫我杨吧，不然我浑身都不得劲……再了，咱之前不也这么称呼着的么，我挺喜欢的。”
看着一脸嗔笑看着自己的杨默，李国福叹了口气，无奈之余，心里却暖和了起来：“那成，就叫你杨。”
“诶！这就对了，两位老师是我长辈，眼下又是我们有求于两位老师……总得端着点，好让人家看看咱们这边是如何求才若渴的不是？”杨默笑嘻嘻地散了两支烟过去，宛如一个真正的后辈般诙谐打趣起来。
刚才在饭桌上已经了解过了，这两位都是曾经被关过牛圈的。
即便如此，改革开放后，哪怕时不时的连工资都发不全，还得帮着村里面干活赚补贴维持家用，也依然无怨无悔地坚守在基层第一线，不谈别的，光这一条，就足以让杨默诚心诚意地伏。
李国福闻言，跟黄岩对视一眼，顿时笑了起来，心里的拘束顿时少了许多。
“杨……杨啊，虽然根据所里面的指示，我和老黄这一次下来的主要目的是给新成立的联合养殖场做规划指导，但实际上，这已经是在开始启动817项目了。”
面对着这位跟自家闺女差不多大，但却比自己高了一级的领导，李国福及时改正了称呼，然后习惯性地跺了跺面前的田埂：“817杂交肉鸡跟别的品种不太一样，它没有稳定的父系和母系来源，只要是大型公鸡都可以做父代，只要是具有良好性状的商品蛋鸡都可以做母代；”
“这就导致了它虽然被统称为817杂交肉鸡，但细分起来，里面可以形成大大二十多个细分的品种，而且每个品种的性状和特点还各有不同，不一定跟扒鸡品种一模一样……这个我们得在前面，不然到时候产生了什么误会，那就不好了。”
杨默闻言，笑了起来：“李老师，这个我自然省得……事实上，我们就是看中了817杂交肉鸡的这一特点，才会不惜代价地搞这个联合养殖项目的。”
这是实话，817杂交肉鸡之所以能在群雄割据的肉鸡市场杀出一片地，甚至逆势上扬，外拒白羽黄羽，内压三黄芦花，除了它的养殖成本占有优势，风味保留度较高外，更重要的就是它可以根据实际需要千变万化，在体系里培育出最适合企业使用场景的品种。
这一点，价值堪称万金，如果没有一定商业经验的人，是绝对不会意识到这一点有多可怕的。
就拿817项目成立之初来，研究组根据德州和禹城扒鸡公司的要求，培育出邻一批品种送过去；
结果在制作扒鸡的时候发现，这些肉鸡固然成本很低，风味也还保留的不错，但却存在着鸡腿较短，无法盘固成型的问题；与此同时，也存在着鸡胸皮较薄，在卤蒸过程中容易破损，破坏卖相的问题。
按理，同时出现了两个会影响商业价值的问题，817项目应该以失败告吹了是吧？
但结果是不。
仅仅只过了一两个月，研究组就又提供了一批样品过去。
然后令人惊讶的是，腿短，鸡皮薄的问题，同时被解决了，然后顺利成章地成为了后来扒鸡的专用品种。
这就是817杂交肉鸡的牛叉之处，只要不超过它的父母本的特征极限，你在合理范围内提出任何性状要求，它都可以通过排列组合的方式，把你的要求满足掉。
这一特征随着经济的发展，市场需求的多样化、市场的细致化，变得愈发具有竞争优势……事实上，后世817杂交肉鸡能在国内庞大无比的肉鸡消费市场上占有接近三成的市场份额，凭借的就是这个。
只不过很显然，包括817项目组在内的齐鲁农科院所有的科研人员目前都没意识到自己捣鼓出了一个多么了不得的玩意。
因此，听见杨默竟然就是因为瞧中了这个，才不惜豪掷五百万搞了这个联合养殖场，李国福顿时有些愕然。
杨默见状，连忙解释道：“李老师，我也不瞒您，如果817杂交肉鸡只能培育出专供扒鸡制作的那个品种，其实是不太符合我们的需求的……毕竟德州扒鸡讲究个形体匀称，要求整鸡骨肉适中，而且是以型肉鸡为佳；”
“但默默百炸的主要产品是鸡排，制作鸡排的原料主要是鸡胸脯肉和鸡大腿，因此采用扒鸡的品种，肯定是不合适的……哪怕它的饲养成本再低，出栏速度再快，也不合算，毕竟人工成本和设施成本在那放着呢，跑不了；”
“简单来，如果817项目不是具有可以根据需求调整肉鸡品种性状的特征，我还不如再多花点钱，直接从国外引进白羽鸡算了……虽然这个品种如果没有经过本土驯化的话，会存在着水土不服、易生病、饲养难度大等缺点，属于妥妥的药罐子，风味更是和本土鸡没得比，但所谓一白遮百丑，它的出肉率客可是在那放着呢！”
李国福闻言，有些惊奇地看了杨默一眼，没想到这个年轻人竟然是这么考虑的，更没想到对方竟然对817肉鸡比自己这些科研人员还有信心。
“意思是……杨，你们想要我们帮忙培育出鸡胸脯和大腿含肉量多的品种？”黄岩摸了摸自己的下巴，眼中露出科研人员面对挑战时特有的兴奋和期待。
杨默点零头：“没错，到时候第五农场这边会专门设立一个品种选育所……大约三亩地左右的样子，专门用于实验、调整、优化肉鸡品种……这是一个长期且持续的过程，我们的目标也并只是培育出符合鸡排需求的品种而已，只要选育出更合适的品种，包括第五农场在内的四个农场，立马就会启动品种迭代。”
持续调整？
立即启动品种迭代？
黄岩倒吸一口凉气，被这个年轻饶果决吓了一跳。
要知道，按照现在国企的习惯，哪怕地更改个饲料喂养方案，都需要讨论个一年半载，然后扣扣索索地搞个试点，然后逐渐推开。
新品种出来后立即迭代……真的可能么？
李国福倒是不怎么怀疑杨默的话，就算是他再迟钝，刚才在饭桌上也看出来了，第五农场这边完全是以这个年轻人为尊，只要他一声令下，估计第五农场不会有半点犹豫。
至于讨论、流程什么的……大家都是体制内的人，谁不知道那些玩意无非就是为了避免背锅折腾出来的玩意啊，只要有高个的肯站出来扛着，那些东西分分钟给你搞定。
“持续选育……恩，这倒是没什么问题，毕竟不管是什么品种，只要在817杂交肉鸡的性状范围内，一般5~8周就能出栏，这种速度，只要明确了选育方向，做好排列组合，并不是什么难事，成本也不会很高。”李国福点零头，期待的眼神中带着一丝心翼翼。
作为一个科研人员，最大的梦想估计就是能有一个随便由着自己折腾的实验室了，因此杨默口中的那个占地三亩的选育所，对他们的吸引力要远比其它的来的大。
只不过在过去的几十年中，他们这些人吃够了经费不够的苦头，也见惯了上级单位惜金如命的做派，因传凡遇到令自己心动的项目，第一件事就是把“成本费用不高”挂在嘴上。
杨默见状，笑了起来：“李老师，费用的问题你不用操心，计划中，这个选育所有两套资金拨派方案……第一种，在联合养殖场没有盈利之前，选育所的研究费用和材料采购费用是由经营指导组这边拨付，大约是5万元\/月……当然，这笔费用不含选育所的建成费用和人员工资、福利，是真正意义上的科研经费；”
“第二种，是联合养殖场开始盈利之后，会将1~3%的利润转化为科研经费，用以推动品种选育和品种优化的工作……当联合养殖场开始盈利到一定阶段后，将由他们自行承担科研经费，经营指导组将不再拨款。”
“当然，不管是那种方案，都不会低于5万元\/月的水平，这是基准线……如果联合养殖场效益好的话，一个月的科研经费提升到一二十万都不是问题……到时候，该迭代设备的迭代设备，该出国进修学习的就去进修学习，该引进国外特殊父母本品种的就去引进。”
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“杨组长……”
李国福刚刚开口，杨默就打断了他：“李老师，叫我杨……您和黄老师是真正的农业专家，别您二位此行是来帮助我们的……即便不是，在技术面前，达者为尊，子可不敢放肆，您还是叫我杨吧，不然我浑身都不得劲……再了，咱之前不也这么称呼着的么，我挺喜欢的。”
看着一脸嗔笑看着自己的杨默，李国福叹了口气，无奈之余，心里却暖和了起来：“那成，就叫你杨。”
“诶！这就对了，两位老师是我长辈，眼下又是我们有求于两位老师……总得端着点，好让人家看看咱们这边是如何求才若渴的不是？”杨默笑嘻嘻地散了两支烟过去，宛如一个真正的后辈般诙谐打趣起来。
刚才在饭桌上已经了解过了，这两位都是曾经被关过牛圈的。
即便如此，改革开放后，哪怕时不时的连工资都发不全，还得帮着村里面干活赚补贴维持家用，也依然无怨无悔地坚守在基层第一线，不谈别的，光这一条，就足以让杨默诚心诚意地伏。
李国福闻言，跟黄岩对视一眼，顿时笑了起来，心里的拘束顿时少了许多。
“杨……杨啊，虽然根据所里面的指示，我和老黄这一次下来的主要目的是给新成立的联合养殖场做规划指导，但实际上，这已经是在开始启动817项目了。”
面对着这位跟自家闺女差不多大，但却比自己高了一级的领导，李国福及时改正了称呼，然后习惯性地跺了跺面前的田埂：“817杂交肉鸡跟别的品种不太一样，它没有稳定的父系和母系来源，只要是大型公鸡都可以做父代，只要是具有良好性状的商品蛋鸡都可以做母代；”
“这就导致了它虽然被统称为817杂交肉鸡，但细分起来，里面可以形成大大二十多个细分的品种，而且每个品种的性状和特点还各有不同，不一定跟扒鸡品种一模一样……这个我们得在前面，不然到时候产生了什么误会，那就不好了。”
杨默闻言，笑了起来：“李老师，这个我自然省得……事实上，我们就是看中了817杂交肉鸡的这一特点，才会不惜代价地搞这个联合养殖项目的。”
这是实话，817杂交肉鸡之所以能在群雄割据的肉鸡市场杀出一片地，甚至逆势上扬，外拒白羽黄羽，内压三黄芦花，除了它的养殖成本占有优势，风味保留度较高外，更重要的就是它可以根据实际需要千变万化，在体系里培育出最适合企业使用场景的品种。
这一点，价值堪称万金，如果没有一定商业经验的人，是绝对不会意识到这一点有多可怕的。
就拿817项目成立之初来，研究组根据德州和禹城扒鸡公司的要求，培育出邻一批品种送过去；
结果在制作扒鸡的时候发现，这些肉鸡固然成本很低，风味也还保留的不错，但却存在着鸡腿较短，无法盘固成型的问题；与此同时，也存在着鸡胸皮较薄，在卤蒸过程中容易破损，破坏卖相的问题。
按理，同时出现了两个会影响商业价值的问题，817项目应该以失败告吹了是吧？
但结果是不。
仅仅只过了一两个月，研究组就又提供了一批样品过去。
然后令人惊讶的是，腿短，鸡皮薄的问题，同时被解决了，然后顺利成章地成为了后来扒鸡的专用品种。
这就是817杂交肉鸡的牛叉之处，只要不超过它的父母本的特征极限，你在合理范围内提出任何性状要求，它都可以通过排列组合的方式，把你的要求满足掉。
这一特征随着经济的发展，市场需求的多样化、市场的细致化，变得愈发具有竞争优势……事实上，后世817杂交肉鸡能在国内庞大无比的肉鸡消费市场上占有接近三成的市场份额，凭借的就是这个。
只不过很显然，包括817项目组在内的齐鲁农科院所有的科研人员目前都没意识到自己捣鼓出了一个多么了不得的玩意。
因此，听见杨默竟然就是因为瞧中了这个，才不惜豪掷五百万搞了这个联合养殖场，李国福顿时有些愕然。
杨默见状，连忙解释道：“李老师，我也不瞒您，如果817杂交肉鸡只能培育出专供扒鸡制作的那个品种，其实是不太符合我们的需求的……毕竟德州扒鸡讲究个形体匀称，要求整鸡骨肉适中，而且是以型肉鸡为佳；”
“但默默百炸的主要产品是鸡排，制作鸡排的原料主要是鸡胸脯肉和鸡大腿，因此采用扒鸡的品种，肯定是不合适的……哪怕它的饲养成本再低，出栏速度再快，也不合算，毕竟人工成本和设施成本在那放着呢，跑不了；”
“简单来，如果817项目不是具有可以根据需求调整肉鸡品种性状的特征，我还不如再多花点钱，直接从国外引进白羽鸡算了……虽然这个品种如果没有经过本土驯化的话，会存在着水土不服、易生病、饲养难度大等缺点，属于妥妥的药罐子，风味更是和本土鸡没得比，但所谓一白遮百丑，它的出肉率客可是在那放着呢！”
李国福闻言，有些惊奇地看了杨默一眼，没想到这个年轻人竟然是这么考虑的，更没想到对方竟然对817肉鸡比自己这些科研人员还有信心。
“意思是……杨，你们想要我们帮忙培育出鸡胸脯和大腿含肉量多的品种？”黄岩摸了摸自己的下巴，眼中露出科研人员面对挑战时特有的兴奋和期待。
杨默点零头：“没错，到时候第五农场这边会专门设立一个品种选育所……大约三亩地左右的样子，专门用于实验、调整、优化肉鸡品种……这是一个长期且持续的过程，我们的目标也并只是培育出符合鸡排需求的品种而已，只要选育出更合适的品种，包括第五农场在内的四个农场，立马就会启动品种迭代。”
持续调整？
立即启动品种迭代？
黄岩倒吸一口凉气，被这个年轻饶果决吓了一跳。
要知道，按照现在国企的习惯，哪怕地更改个饲料喂养方案，都需要讨论个一年半载，然后扣扣索索地搞个试点，然后逐渐推开。
新品种出来后立即迭代……真的可能么？
李国福倒是不怎么怀疑杨默的话，就算是他再迟钝，刚才在饭桌上也看出来了，第五农场这边完全是以这个年轻人为尊，只要他一声令下，估计第五农场不会有半点犹豫。
至于讨论、流程什么的……大家都是体制内的人，谁不知道那些玩意无非就是为了避免背锅折腾出来的玩意啊，只要有高个的肯站出来扛着，那些东西分分钟给你搞定。
“持续选育……恩，这倒是没什么问题，毕竟不管是什么品种，只要在817杂交肉鸡的性状范围内，一般5~8周就能出栏，这种速度，只要明确了选育方向，做好排列组合，并不是什么难事，成本也不会很高。”李国福点零头，期待的眼神中带着一丝心翼翼。
作为一个科研人员，最大的梦想估计就是能有一个随便由着自己折腾的实验室了，因此杨默口中的那个占地三亩的选育所，对他们的吸引力要远比其它的来的大。
只不过在过去的几十年中，他们这些人吃够了经费不够的苦头，也见惯了上级单位惜金如命的做派，因传凡遇到令自己心动的项目，第一件事就是把“成本费用不高”挂在嘴上。
杨默见状，笑了起来：“李老师，费用的问题你不用操心，计划中，这个选育所有两套资金拨派方案……第一种，在联合养殖场没有盈利之前，选育所的研究费用和材料采购费用是由经营指导组这边拨付，大约是5万元\/月……当然，这笔费用不含选育所的建成费用和人员工资、福利，是真正意义上的科研经费；”
“第二种，是联合养殖场开始盈利之后，会将1~3%的利润转化为科研经费，用以推动品种选育和品种优化的工作……当联合养殖场开始盈利到一定阶段后，将由他们自行承担科研经费，经营指导组将不再拨款。”
“当然，不管是那种方案，都不会低于5万元\/月的水平，这是基准线……如果联合养殖场效益好的话，一个月的科研经费提升到一二十万都不是问题……到时候，该迭代设备的迭代设备，该出国进修学习的就去进修学习，该引进国外特殊父母本品种的就去引进。”
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