第166章 先抓住一个人的胃
第166章先抓住一个人的胃
“先做金丝虾球吧。”
赵胜看了看莫冰冰按照他给的食谱准备的食材,想了想说道。
“好吖,我也学学你这个大厨的手艺。”
莫冰冰点点头,笑了笑十分期待的看着赵胜说道。
“好。”
赵胜点点头。
莫冰冰站在一旁,瞪大眼睛看着赵胜开始他的操作。
她喜欢吃,更喜欢看着美食被做出来的这个过程,这对于她来说,是一种特别的享受。
赵胜也是丝毫都没有含糊,按照之前看的视频菜谱,脑海中已经预演熟练了,马上就开始了自己的准备。
很多人,喜欢吃,但是自己却做不出来菜,进了厨房,那就几乎成了厨房杀手,做菜对很多人,是很困难的事情。
但是对于赵胜来说,做菜是十分简单的事情。
如何挑选食材,各种食材如何处理,油、调料、食材,按照何种顺序下,下了以后,又间隔多少时间。
这些信息和流程,就仿佛在赵胜的脑海中,有一个十分精确的时间表。
什么时候该做什么,赵胜可以说十分的清楚。
对于赵胜来说,做一道菜,就像是完成一次手术,流程是十分清晰的。
接下来,叮呤咣啷的声音在厨房响起
先将新鲜的大虾去头,用牙签挑出虾线,放入碗内,
加入盐、料酒调味去腥,
再将新鲜的土豆,切成细丝,用水洗去多余的淀粉。
土豆丝放进五成热的油锅炸至金黄,捞出后沥干油分,放到厨房吸油纸上。
接下来,将腌好的虾肉裹上用面粉和鸡蛋调好的面糊糊,下锅炸到金黄出锅,再进行一次复炸。
最后,用炸好的虾裹上沙拉酱,放在炸好的土豆丝中间,滚上一圈。
就这样,一道能发光的、金黄酥香的金丝虾球就完成了!
菜做好,就是摆盘了,将做好的虾球装好盘,放上几片翠绿的薄荷,给虾球摆成翘起尾巴、排成一排、任君采撷的样子,看上去还有几分可爱和精致。
看到赵胜这一系列行云流水的动作,莫冰冰不禁嘴巴微张,显然是有些惊讶。
她本来以为赵胜说自己会做菜,就是说说而已,做的菜,最多也就是西红柿炒鸡蛋的水平。
但是现在这么一看,单就金丝虾球这个菜来说,已经有那种大厨才有的十分精致的感觉了。
“老赵,这个菜,你是照着菜谱做的?”
莫冰冰有些惊讶的看着赵胜,疑惑的问道。
在家里,称呼赵医生的话,就有点太生疏了。
赵胜?
直接叫名字的话,好像也不妥。
赵哥?胜哥儿?
还是叫老赵吧,毕竟赵胜比莫冰冰大两岁呢,叫一声老赵,也是可以的。
“嗯,喏,今天现搜的菜谱。上次你说那个荔枝虾丸子不错,我就想着再做一个关于虾丸子的菜。”
赵胜掏出手机,给莫冰冰看了看备忘录。
“伱这也记得太细致了吧,就好像是在记手术一样的。”
莫冰冰看了看赵胜的手机备忘录,顿时就忍俊不禁的笑了。
因为赵胜的备忘录上,赫然写着关于【金丝虾球】这道菜的全部流程,食材准备、各种食材的处理要点、火候等等,莫冰冰还没见过做菜写的这么细致的。
“职业习惯而已。”
“尝尝吧,现在趁热是最好吃的。”
赵胜也是笑了笑说道。
他这个人就这样,不管做什么,都想要做到最好,但他又不是那种完美主义纠结的性格。
简单点说,赵胜是那种全力以赴不留遗憾冲锋式性格。
该上的时候就上,全力以赴做了以后,有什么结果就坦然接受。
不会过于纠结任何事情的结果,除了治病救人。
“嗯。”
莫冰冰点点头,拿起筷子,夹了一个金黄色的虾球,放在嘴里。
金黄色的虾球一入口,虾的鲜嫩和土豆丝的酥脆香气,就在嘴里爆炸开来,口感层次十分丰富且独特,简直就是外酥里嫩最极致的体现。
咦?甜味?
还有甜味?
莫冰冰在虾球的酥脆香气之外,又尝到了一种清甜的感觉,这种甜味,就仿佛是初恋。
沙拉酱,他加了沙拉酱!
莫冰冰这才想起来,赵胜最后还加了沙拉酱,这就是甜味的来源。
这道菜,真是让人欲罢不能。
除了沙拉酱的甜,还有虾的鲜甜,简直就是吃在嘴里,甜在心里。
“真好吃。”
莫冰冰眼睛都眯成了一条缝,这道菜,让她十分的满足,对于她这个美食爱好者和吃货来说,这样兼具味道和心意的美食,简直就是直直的戳中了她的心窝。
有人说,喜欢的人,就是一起吃很多顿饭。
吃不到一起的人,估计也不是很适合生活在一起。
要是夫妻之间,你看我吃炸鸡汉堡小肉串小龙虾,像是在看人吃垃圾。
我看你只吃各种蔬菜水果沙拉,就像在看羊吃草。
这种从饮食上就互相嫌弃的,大概也是长久不了的。
半个小时后,赵胜主厨,莫冰冰打下手,一顿色香味俱全的饭菜就做好了。
金丝虾球、耗油菌菇、口蘑蚕豆米炒肉丁、蜜汁烤鳕鱼,还有一道汤,那就是羊肚菌排骨汤。
可以说,是非常标准的四菜一汤,这些菜,其实做法都不复杂,但是却非常的考验火候和手艺。
再加上大米饭,新鲜的冰镇椰子水,这一顿饭,非常的不错。
赵胜和莫冰冰两人面对面的坐着,莫冰冰忽然十分感慨的说道:“从我搬到这里到,还是第一次吃到这么好的饭菜。”
她的父母常年都在国外,爷爷奶奶也都年纪大了,更多的是她陪伴爷爷奶奶。
所以,这种家常温馨的感觉,是她一直都最想要的。
“其实我平时也是随便对付几口,主要是没有那么多的时间去买菜洗菜做饭。”
赵胜接着说道。
“我现在转岗了,以后休息时间会稍微多一点,我可以负责买菜,到时候你来做就行了。”
莫冰冰十分开心的笑了笑说道。
“你不当记者了?”
赵胜有些惊讶的看着莫冰冰说道。
“以后更多的可能会往主持人这方面发展,不用出差到处跑,自己时间也多一些。”
莫冰冰说道。
她从毕业就开始当记者,天南海北的跑了这么几年,也是有点累了。
刚好就趁现在这个流量曝光的机会,往主持人这方面转了。
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“先做金丝虾球吧。”
赵胜看了看莫冰冰按照他给的食谱准备的食材,想了想说道。
“好吖,我也学学你这个大厨的手艺。”
莫冰冰点点头,笑了笑十分期待的看着赵胜说道。
“好。”
赵胜点点头。
莫冰冰站在一旁,瞪大眼睛看着赵胜开始他的操作。
她喜欢吃,更喜欢看着美食被做出来的这个过程,这对于她来说,是一种特别的享受。
赵胜也是丝毫都没有含糊,按照之前看的视频菜谱,脑海中已经预演熟练了,马上就开始了自己的准备。
很多人,喜欢吃,但是自己却做不出来菜,进了厨房,那就几乎成了厨房杀手,做菜对很多人,是很困难的事情。
但是对于赵胜来说,做菜是十分简单的事情。
如何挑选食材,各种食材如何处理,油、调料、食材,按照何种顺序下,下了以后,又间隔多少时间。
这些信息和流程,就仿佛在赵胜的脑海中,有一个十分精确的时间表。
什么时候该做什么,赵胜可以说十分的清楚。
对于赵胜来说,做一道菜,就像是完成一次手术,流程是十分清晰的。
接下来,叮呤咣啷的声音在厨房响起
先将新鲜的大虾去头,用牙签挑出虾线,放入碗内,
加入盐、料酒调味去腥,
再将新鲜的土豆,切成细丝,用水洗去多余的淀粉。
土豆丝放进五成热的油锅炸至金黄,捞出后沥干油分,放到厨房吸油纸上。
接下来,将腌好的虾肉裹上用面粉和鸡蛋调好的面糊糊,下锅炸到金黄出锅,再进行一次复炸。
最后,用炸好的虾裹上沙拉酱,放在炸好的土豆丝中间,滚上一圈。
就这样,一道能发光的、金黄酥香的金丝虾球就完成了!
菜做好,就是摆盘了,将做好的虾球装好盘,放上几片翠绿的薄荷,给虾球摆成翘起尾巴、排成一排、任君采撷的样子,看上去还有几分可爱和精致。
看到赵胜这一系列行云流水的动作,莫冰冰不禁嘴巴微张,显然是有些惊讶。
她本来以为赵胜说自己会做菜,就是说说而已,做的菜,最多也就是西红柿炒鸡蛋的水平。
但是现在这么一看,单就金丝虾球这个菜来说,已经有那种大厨才有的十分精致的感觉了。
“老赵,这个菜,你是照着菜谱做的?”
莫冰冰有些惊讶的看着赵胜,疑惑的问道。
在家里,称呼赵医生的话,就有点太生疏了。
赵胜?
直接叫名字的话,好像也不妥。
赵哥?胜哥儿?
还是叫老赵吧,毕竟赵胜比莫冰冰大两岁呢,叫一声老赵,也是可以的。
“嗯,喏,今天现搜的菜谱。上次你说那个荔枝虾丸子不错,我就想着再做一个关于虾丸子的菜。”
赵胜掏出手机,给莫冰冰看了看备忘录。
“伱这也记得太细致了吧,就好像是在记手术一样的。”
莫冰冰看了看赵胜的手机备忘录,顿时就忍俊不禁的笑了。
因为赵胜的备忘录上,赫然写着关于【金丝虾球】这道菜的全部流程,食材准备、各种食材的处理要点、火候等等,莫冰冰还没见过做菜写的这么细致的。
“职业习惯而已。”
“尝尝吧,现在趁热是最好吃的。”
赵胜也是笑了笑说道。
他这个人就这样,不管做什么,都想要做到最好,但他又不是那种完美主义纠结的性格。
简单点说,赵胜是那种全力以赴不留遗憾冲锋式性格。
该上的时候就上,全力以赴做了以后,有什么结果就坦然接受。
不会过于纠结任何事情的结果,除了治病救人。
“嗯。”
莫冰冰点点头,拿起筷子,夹了一个金黄色的虾球,放在嘴里。
金黄色的虾球一入口,虾的鲜嫩和土豆丝的酥脆香气,就在嘴里爆炸开来,口感层次十分丰富且独特,简直就是外酥里嫩最极致的体现。
咦?甜味?
还有甜味?
莫冰冰在虾球的酥脆香气之外,又尝到了一种清甜的感觉,这种甜味,就仿佛是初恋。
沙拉酱,他加了沙拉酱!
莫冰冰这才想起来,赵胜最后还加了沙拉酱,这就是甜味的来源。
这道菜,真是让人欲罢不能。
除了沙拉酱的甜,还有虾的鲜甜,简直就是吃在嘴里,甜在心里。
“真好吃。”
莫冰冰眼睛都眯成了一条缝,这道菜,让她十分的满足,对于她这个美食爱好者和吃货来说,这样兼具味道和心意的美食,简直就是直直的戳中了她的心窝。
有人说,喜欢的人,就是一起吃很多顿饭。
吃不到一起的人,估计也不是很适合生活在一起。
要是夫妻之间,你看我吃炸鸡汉堡小肉串小龙虾,像是在看人吃垃圾。
我看你只吃各种蔬菜水果沙拉,就像在看羊吃草。
这种从饮食上就互相嫌弃的,大概也是长久不了的。
半个小时后,赵胜主厨,莫冰冰打下手,一顿色香味俱全的饭菜就做好了。
金丝虾球、耗油菌菇、口蘑蚕豆米炒肉丁、蜜汁烤鳕鱼,还有一道汤,那就是羊肚菌排骨汤。
可以说,是非常标准的四菜一汤,这些菜,其实做法都不复杂,但是却非常的考验火候和手艺。
再加上大米饭,新鲜的冰镇椰子水,这一顿饭,非常的不错。
赵胜和莫冰冰两人面对面的坐着,莫冰冰忽然十分感慨的说道:“从我搬到这里到,还是第一次吃到这么好的饭菜。”
她的父母常年都在国外,爷爷奶奶也都年纪大了,更多的是她陪伴爷爷奶奶。
所以,这种家常温馨的感觉,是她一直都最想要的。
“其实我平时也是随便对付几口,主要是没有那么多的时间去买菜洗菜做饭。”
赵胜接着说道。
“我现在转岗了,以后休息时间会稍微多一点,我可以负责买菜,到时候你来做就行了。”
莫冰冰十分开心的笑了笑说道。
“你不当记者了?”
赵胜有些惊讶的看着莫冰冰说道。
“以后更多的可能会往主持人这方面发展,不用出差到处跑,自己时间也多一些。”
莫冰冰说道。
她从毕业就开始当记者,天南海北的跑了这么几年,也是有点累了。
刚好就趁现在这个流量曝光的机会,往主持人这方面转了。
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